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全脂牛奶

全脂牛奶是指纯牛奶只经过高温灭菌处理，不添加任何添加剂或减少任何成分，因为牛奶没有进行任何其他净化或处理，只经历必要的消毒，成分几乎接近新鲜牛奶。

低脂牛奶

低脂牛奶是指脱脂牛奶，但脂肪含量不多。牛奶中的脂肪含量是鲜奶的50%，减少了牛奶中的热量，但也减少了大量的脂溶性营养物质。

脱脂牛奶

脱脂牛奶是去除正常牛奶中的部分脂肪，将脂肪含量降低到0.5%以下，不到一般牛奶脂肪含量的1/7。这里的脱脂牛奶是指全脱脂牛奶，并不意味着脱脂牛奶完全没有脂肪。

喝哪种牛奶好？

以上三种牛奶哪一种好？这不是好的，不同的牛奶是针对不同的人群，如儿童生长发育需要应该喝全脂牛奶或纯牛奶，营养损失低，害怕脂肪老年人或减肥者适合吃脱脂牛奶，以满足群体“高蛋白、低脂肪”的需要。中低脂牛奶适用于糖尿病患者、肥胖者和需要控制饮食的心血管患者。消化能力弱或腹泻的婴儿也可以服用。

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